Landhaus Paul

LANDHAUS PAUL navázal spolupráci s vinaři z Burgenlandu, kteří již po generace s velkou vášní pěstují špičkovu vinnou révu. Společně s vinaři rozhoduje manažer vinařství Landhaus Paul, Andreas Nittnaus, jaké kroky se na vinicích podniknou. Od prořezávání přes listové práce až po optimální dobu sklizně.

"Je prostě skvělé, jaký potenciál můžete v našem regionu využít," říká nadšeně Andreas Nittnaus.

O REGIONU

Neziderské jezero

Landhaus Paul se nachází v nejvýchodnější rakouské spolkové zemi Burgenland. Uhnízděný mezi rakouskou a slovenskou metropolí Vídeň a Bratislavu, region je jedním z nejdynamičtějších v Rakousku. Oblast kolem východního břehu Neziderského jezera je ideální pro výrobu vynikajících vín. Vzhledem k panonskému klimatu, různým typům půdy a vlivu jezera jako regulátoru klimatu a zvlhčovače mohou být vyráběna červená, bílá a sladká vína vysoké kvality.

Neziderské jezero je zvláštností: rozloha 320 km², ale v průměru jen jeden metr hluboký, je to největší jezero v Rakousku. V létě termika jezera tlačí bouřkové fronty na sever. Na podzim poskytuje vodní hladina teplo a vlhkost. Jen hrstka vinařských oblastí je také zapsána na seznamu světového dědictví UNESCO. Neziderské jezero a okolní louky a jezírka jsou jedinečným biotopem pro širokou škálu živočišných a rostlinných druhů.

PŘÍRODA A UDRŽITELNOST

Pouze ten, kdo rozumí přírodě, může vytvořit skvělá vína.

Víme, že udržitelné hospodaření s vinicemi je nezbytné pro vysokou kvalitu vína. Naše vinice jsou fungující ekosystémy, pracujeme v souladu s přírodou. Jsme potěšeni blízkostí národního parku Neusiedlersee-Seewinkel a tím, že vinice představují naše vína v ochranných pásmech ptáků. Jedním z nejdůležitějších opatření udržitelné produkce je ekologizace řádků vinic. Zde jsou kvetoucí rostliny zasety společně s rostlinami zlepšujícími půdu. Přísné zřeknutí se insekticidů podporuje biologickou rozmanitost. Výtěžek je nižší, ale půda zůstává dlouhodobě zdravá, volná a produktivní. Vinařství je dlouhodobý a mezigenerační proces. Proto Landhaus Paul také pracuje striktně udržitelně. Vzhledem k tomuto dlouhodobému zaměření na zachování zdravé přírody bylo samozřejmostí získání nově vytvořené certifikace vinařství "Udržitelné Rakousko".